玉米面大饼子的家常做法

2020-06-29 17:21 标签:玉米面大饼子的家常做法

酵母水炼奶倒入玉米面中搅成絮状,揉成面团盖保鲜膜发酵,发酵好的玉米面揉成小面团,放入平底锅小火煎两三分钟,再加水到面团三分之一处,盖盖小火到水干即可。

一、食材

玉米面、炼奶、苏打粉、水

二、做法

1、玉米面,酵母温水泡一会,炼奶两勺。

2、酵母水炼奶倒入玉米面中,用筷子搅成絮状。

3、揉成面团,压平,盖上保鲜膜发酵1.5-2个小时。

4、发酵好的面粉成絮状,稍稍鼓起。

5、发酵好的玉米面,倒入苏打水中和酸味(说是碱水,我没有,用苏打水凑合一下)

6、揉成小面团,放入平底锅小火煎两三分钟。

7、加水到面团三分之一处,盖上盖子,小火到水干,大概一刻钟左右,出锅。

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