松菇的做法

2020-06-29 09:49 标签:松菇的做法

松菇具有抗癌、降血脂、调节身体修护机能、强健骨骼及牙齿等功效,常见的做法有小炒松菇、松菇肉等。

一、小炒松菇

1、准备食材。

2、肉切成片加少许料酒、蛋清、淀粉抓匀略腌制。

3、黄瓜胡萝卜切片,洋葱切丝。

4、锅中加入适量油烧热,加入肉片。

5、划炒变白盛出。

6、锅中再放入少量油烧热,加入洋葱略炒。

7、再加入少许胡萝卜片略炒。

8、加入泡发清洗后的松磨翻炒片刻。

9、加入炒好的肉片。

10、再次翻匀后加入黄瓜片。

11、快速翻匀后加入盐。

12、少许酱油。

13、少许鲜鸡汁翻匀后出锅即可。

二、松菇肉

1、准备食材,松菇干。

2、温水泡发2小时,洗净,切大块或宽条。

3、砂锅热油,葱姜蒜煸香,下猪肉炒至略微变色。

4、加料酒去肉腥。

5、加生抽,这个是益林酱油,偏甜,一般的生抽可以再加一点糖提鲜。

6、加红烧酱油给肉上色。

7、煸炒一会,这一步注意别糊锅。

8、加热水,盖盖烧开。

9、加松菇。

10、加葱段。

11、小火炖半小时以上。

12、关火,加入切好的韭菜,这一步有点睛作用。

13、伴着韭香,配上米饭开吃吧。

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