马齿苋饺子的做法

2020-06-29 09:17 标签:马齿苋饺子的做法

肉碎加姜粉、生粉、料酒、盐搅匀,再加植物油搅匀静置30分钟,马齿苋冼净、稍焯,捞出挤干水份切成细末,与肉碎混合加鸡蛋搅匀,再加适量盐,馅料放入饺皮中捏好即可。

一、用料

主料:饺子皮700g:马齿苋1000g:鸡蛋2个

调料:食盐适量、料酒1大勺、植物油1勺

二、做法

1、肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀,再加入植物油搅拌均匀静置30分钟,让其入味。

2、马齿苋清冼干净,稍焯,捞出挤干水份切成细末。

3、马齿苋细末与肉碎混合后,加入鸡蛋搅拌均匀,再加适量的盐调味。

4、用馅料放入饺皮中,捏拢放在盘里。

5、大火宽水。水煮沸后加入一勺盐,将饺子放入锅中,水再沸,加入两勺冷水,再沸,再加入两勺冷水,第三次水再沸,加入两勺冷水后,加盖,再次沸腾,饺子就煮好了。

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肉碎加姜粉、生粉、料酒、盐搅匀,再加植物油搅匀静置30分钟,马齿苋冼净、稍焯,捞出
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