贻贝怎么吃

2020-06-29 09:02 标签:贻贝怎么吃

贻贝也叫做淡菜,吃法有葱油淡菜、清蒸淡菜、淡菜木耳烩丝瓜、酱爆淡菜、韭菜炒淡菜等。

一、葱油淡菜

【材料】淡菜,葱,姜,蒜,料酒,油酱,油,醋。

【做法】①淡菜洗净,一颗蒜,2片姜,葱花,酱油、醋调好,备用。②热锅倒入淡菜,放入蒜、姜片、料酒,等淡菜开壳熟后捞起。③剥掉空壳那半摆盘,倒入事先调好的酱油醋,撒上葱花。④拿一个干净的锅倒入油,等油冒烟时关火,倒在淡菜上即可。

二、清蒸淡菜

【材料】淡菜1斤,醋适量,蒜头两小个,辣椒酱适量。

【做法】①煮水滚烫后,放入洗好的淡菜,煮到开口即可。捞起来放盘。②剁碎蒜头放入小碗。倒入适量醋和辣椒酱搅拌,做为酱料。③用手把所有生菜掰开,直接蘸就可以吃啦。

三、淡菜木耳烩丝瓜

【材料】黑木耳5朵,淡菜20粒,丝瓜2根,盐,鸡粉,生抽,米酒,黑胡椒粉。

【做法】①黑木耳浸泡洗干净后剁碎。淡菜浸泡片刻洗干净,也剁碎。丝瓜削皮,切成小丁。②锅中倒入适量食用油,倒入黑木耳碎,加盐、鸡粉炒一下,再倒入适量清水,盖上锅盖煮至沸腾。③然后倒入淡菜碎、黑胡椒粉及米酒继续焖煮。④大概煮15分钟后,倒入丝瓜丁,翻炒一下。⑤最后加少许生抽,炒至丝瓜变翠绿却可。

四、酱爆淡菜

【材料】淡菜300克,干豆豉酱适量,红尖椒,姜葱蒜少许,料酒,糖,盐少许。

【做法】①青口入开水中烫直口微开即可捞出,取出肉待用。②红尖椒切粒,姜葱蒜切末待用。③热锅冷油爆香姜葱蒜末,加入豆豉酱和红尖椒炒香。④加入青口和少许清水继续翻炒,烹入料酒,加入糖,盐翻炒均匀即可。

五、韭菜炒淡菜

【材料】干淡菜60克,韭菜约240克,料酒,酱油,盐。

【做法】①将淡菜干60克在沸水中浸泡1小时以上,至泡发,用厨房剪刀去除杂质备用。②韭菜约240克,择洗干净后,控水切段。③锅热油,倒入淡菜划炒10秒后烹入料酒至香,再淋入适量鲜酱油。④倒入韭菜,大火翻炒15秒,调入精盐,熄火继续翻炒10秒即可。

贻贝也叫做淡菜,吃法有葱油淡菜、清蒸淡菜、淡菜木耳烩丝瓜、酱爆淡菜、韭菜炒淡菜等
贻贝的做法有贻贝猪蹄煮百合、贻贝炖肉、韭菜炒贻贝、贻贝拌芹菜、贻贝炖麻雀肉等。一
把元宵煮到八成熟,捞出过一下冷水,打两个鸡蛋,把元宵裹上蛋液,粘上面包糠,锅里放
莼菜的吃法有凉拌莼菜、西湖莼菜汤、莼菜牛肉粥、鲈鱼莼菜汤、莼菜银鱼羹等。一、凉拌
先将糯米碾成粉,将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀,搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小
把姜葱蒜、胡萝卜、芹菜、香菜、干香菇放入锅中,加水上火烧出味后过滤,加入味精、鸡
1勺辣椒面、两勺酱油、半勺蒜末、1勺葱末、1勺芝麻,加少许味精、香油和水搅拌调成糊状
柿子去涩最快的方法有温水脱涩、冷水脱涩、石灰水脱涩、二氧化碳脱涩、水果脱涩、刺伤
蝉衣的功效与作用有散风除热、治疗麻疹、清咽润喉、熄风定惊等。1、散风除热散风除热是
鳙鱼头基本用来做剁椒鱼头、双色鱼头,身子也是经常用来煮着吃,头也可以用来炖着做汤
大闸蟹收拾洗净放蒸笼,姜片放水里,冷水上蒸笼,水开后中火蒸15分钟即可。一、食材阳
干奶酪可以直接吃,干奶酪是用新鲜牛奶制成的,营养非常丰富,里面含有丰富的动物蛋白