澳门咖喱牛杂做法

2020-05-29 15:16 标签:澳门咖喱牛杂做法

牛杂洗净并焯水,锅中加宽油、生姜炒香后加入咖喱、各种调味料炒3分钟,倒入土豆泥、适量水搅匀,焖煮5分钟,倒入牛杂,与咖喱调料充分混合均匀,猛火炖煮5分钟即可。

一、食材

牛杂500g、小号土豆4个、咖喱粉400g、盐4g、老抽适量、油适量、糖适量、姜片三片、鸡粉适量、酒40ml、葱2小把、水100ml、蚝油适量

二、做法

1、牛杂洗净并焯水,小土豆去皮并砸成土豆泥。

2、向锅中加入宽油,再加入生姜翻炒,出香味后加入咖喱,并且加入各种调味料,炒3分钟,随后倒入土豆泥,并加入适量水,搅拌均匀,焖煮5分钟。

3、倒入牛杂,与咖喱调料充分混合均匀,炖煮5分钟,猛火。(火候自行调整)

4、最后撒上切碎的葱段。

5、这样咖喱牛杂就制作完成了,熟练掌握之后,还可以添加面条、米饭等一同食用,调味品可以根据自己的口味自行调整,而食材用量则可根据自己需要按比例增加与减少。

牛杂洗净并焯水,锅中加宽油、生姜炒香后加入咖喱、各种调味料炒3分钟,倒入土豆泥、适
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