蒸嫩蛋的做法

2020-05-29 15:07 标签:蒸嫩蛋的做法

鸡蛋磕入碗中加少许盐打散,蛋液中加入温开水,快速用打蛋器搅半分钟以上,用筛勺过筛一遍,锅中倒水,放蒸笼,把水烧开上锅蒸,在碗上盖一个盘子,用中小火蒸10分钟左右,盖上锅盖焖3分钟即可。

一、食材

鸡蛋、温开水、葱花、生抽

二、做法

1、准备三颗鸡蛋,磕入碗中,加少许盐,用筷子将蛋液打散备用。

2、往蛋液中加入温开水,温开水与蛋液的比例是1.5:1。

3、温开水倒入蛋液后,快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫,用筛勺过筛一遍。

4、过筛一遍后,再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。

5、准备一个锅,锅中倒水,放蒸笼,把水烧开。

6、锅里的水烧开后上锅蒸,在碗上盖一个盘子,用中小火蒸10分钟左右。蒸的时间太长鸡蛋就会变得很老。

7、蒸好之后,盖上锅盖焖3分钟。

8、3分钟后就可出锅,淋上酱油、一点香油,用刀在蒸好的鸡蛋上划上几刀,入味。

9、切一些小葱段,撒上葱花,即可食用。

鸡蛋磕入碗中加少许盐打散,蛋液中加入温开水,快速用打蛋器搅半分钟以上,用筛勺过筛
烤制蛋糕横切三片,鲜奶油加糖粉打发,蛋糕表面刷樱桃酒,涂鲜奶油,再铺上切碎的黑樱
排骨斩小块,加入姜片、葱段、生抽、料酒、老抽、腐乳、胡椒粉、白糖、蚝油搅匀腌制一
鸡翅洗净,用盐焗鸡粉腌1小时,把配料放满电饭锅底,把鸡翅放满,鸡翅上面再放些葱,按
剁成块的鸡肉洗净、淖水,准备枸杞、八角、当归等药材,将所有材料倒入炖锅里,添加适
五花肉切块腌制24小时上饴糖、酱色、深桔红色捞出,汤锅添黄豆芽、白汁及高汤,将佐料
柿子去涩最快的方法有温水脱涩、冷水脱涩、石灰水脱涩、二氧化碳脱涩、水果脱涩、刺伤
蝉衣的功效与作用有散风除热、治疗麻疹、清咽润喉、熄风定惊等。1、散风除热散风除热是
鳙鱼头基本用来做剁椒鱼头、双色鱼头,身子也是经常用来煮着吃,头也可以用来炖着做汤
大闸蟹收拾洗净放蒸笼,姜片放水里,冷水上蒸笼,水开后中火蒸15分钟即可。一、食材阳
干奶酪可以直接吃,干奶酪是用新鲜牛奶制成的,营养非常丰富,里面含有丰富的动物蛋白