烧老鹅做法

2020-05-29 06:31 标签:烧老鹅做法

鹅肉洗净切块,冷水下锅焯水后捞起,锅内倒油烧至5成热,加入八角和生姜片爆香,再倒入鹅肉翻炒均匀,加入料酒、生抽、开水,大火烧开5分钟后转小火煮至鹅肉熟,装盘后撒上葱花即可。

一、材料

鹅1000g,葱姜各10g,八角5g,油,生抽,料酒各10ml。

二、做法

1、鹅肉洗净切块,冷水下锅焯水后捞起。

2、锅内倒油烧至5成热,加入八角和生姜片爆香。

3、倒入鹅肉翻炒均匀,加入料酒,生抽,加入开水。

4、大火烧开5分钟后转小火煮至鹅肉熟,装盘后,撒上葱花即可。

鹅肉切块,用盐、酒腌制30分钟,锅中加油烧热,放入鹅肉略煎一下捞出,锅中加油烧热,
老鹅切块热水焯一下,起锅烧油,入老鹅炒至金黄,出香后加桂皮、八角、花椒、姜块、盐
鹅蛋打入碗中,搅拌成鹅蛋液,加猪油、食盐、凉开水搅匀,待蛋液的泡沫自然消去,将其
鹅肝的口感非常鲜嫩,吃法有拌面包、西餐厅烹饪式、煎炒家庭式、烧烤吃等。一、拌面包
鹅肉切块,冷水浸泡5个小时焯水,锅放猪油至八成熟,放鹅肉块煸至淡黄色,入高汤、酱油
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柿子去涩最快的方法有温水脱涩、冷水脱涩、石灰水脱涩、二氧化碳脱涩、水果脱涩、刺伤
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大闸蟹收拾洗净放蒸笼,姜片放水里,冷水上蒸笼,水开后中火蒸15分钟即可。一、食材阳
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