玉米面发糕怎么做才松软

2020-02-28 08:09 标签:玉米面发糕怎么做才松软

玉米面中倒入沸水搅拌成块状,放凉后水中加入酵母和糖搅拌均匀,玉米面放凉倒入面粉,倒入酵母水边加边搅拌,发酵一小时后加入核桃碎、葡萄干,中火蒸30分钟,关火焖5分钟即可。

一、玉米面发糕材料

玉米面,面粉,红枣,白糖,酵母,食用油。

二、玉米面发糕做法

1、在一个轻微大一点的碗中,倒入一小碗的玉米粉。

2、在一小碗煮沸的热水中参加两到三勺的白糖,能够依据本身口胃来停止过量的调理,只管即便别太甜了。

3、将热糖水倒入玉米粉中,一边倒,一边搅拌开来。搅拌平均今后,将玉米面放在一旁晾凉就好了。

4、在小半碗的冷水傍边,参加一勺的酵母,搅拌平均,再搁置十分钟。事实上,是不需要搅拌到酵母完整消融的,许多时刻,反而在消融到三分之二的时刻静置它,后果会更好。

5、咱们要在玉米面中放入面粉和酵母水,紧接着开端和面,和成面团就好了。

6、在面团上涂抹一勺食用油,一定要涂抹平均,到处沾油。而后最主要的是要将面团压扁,再盖上盖子,期待发酵。

7、咱们要将红枣洗清洁,而且去核切成一小块一小块的。比及面团发酵到2~2.5倍的时刻,就能够把红枣粒放出来,微微压紧。

8、将全部面团放进蒸锅中,以大火蒸10~15分钟,再转中火蒸20~30分钟,玉米面发糕就做好啦!

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