红烧野猪肉的家常做法

2020-06-28 08:46 标签:红烧野猪肉的家常做法

野猪肉洗净、切块加料酒浸泡二十分钟,淖水后捞出洗净,锅烧热放野猪肉爆炒至表面微变色出油盛出,锅加油和冰糖炒化,倒野猪肉翻炒,加老抽、黄酒、八角、桂皮、香叶等,大火烧开转小火焖1小时即可。

一、材料

野猪肉400克,油适量,盐适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,生姜适量,冰糖适量,黄酒适量,老抽适量,泡姜醋适量。

二、做法

1、解冻野猪肉,清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右。

2、锅中烧开适量清水与姜片,将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色,捞出用流水冲洗干净,洗干净后的肉切成麻将大小的块。

3、锅烧热,不放油,放入切好的野猪肉块,爆炒至表面微微变色出油,盛出备用。

4、锅内加少量的底油,加入冰糖,小火慢慢炒化,待冰糖液颜色变深时,倒入炒过的野猪肉块翻炒。

5、加入老抽,倒上黄酒,以没过肉面为宜,加入八角、桂皮和香叶,少加一点泡姜醋,最好用山楂,大火烧开,小火焖1小时以上。

6、闷的时间越长,越好吃。

野猪肉洗净、切块加料酒浸泡二十分钟,淖水后捞出洗净,锅烧热放野猪肉爆炒至表面微变
肉用料酒腌制十分钟,茄子洗净切条放入炒锅小火焙干水分盛出,锅倒油,下肉馅小火翻炒
猪肉馅中放香菇末,倒入海米水,朝一个方向搅打至肉发粘成稠糊状,加姜末、海米、韭菜
莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片,猪蹄去毛洗净后过水,煮滚适量水放入猪蹄、红枣(去核)
肘子洗净,加水煮15至20分钟,放入砂锅内,倒入整瓶黄酒略泡一会儿,开火慢加热,依次
凉茶有明目茶、三花清凉茶、菊银茶、利喉清咽茶、陈皮茶、葛根茶、金银花解毒饮、西瓜
柿子去涩最快的方法有温水脱涩、冷水脱涩、石灰水脱涩、二氧化碳脱涩、水果脱涩、刺伤
蝉衣的功效与作用有散风除热、治疗麻疹、清咽润喉、熄风定惊等。1、散风除热散风除热是
鳙鱼头基本用来做剁椒鱼头、双色鱼头,身子也是经常用来煮着吃,头也可以用来炖着做汤
大闸蟹收拾洗净放蒸笼,姜片放水里,冷水上蒸笼,水开后中火蒸15分钟即可。一、食材阳
干奶酪可以直接吃,干奶酪是用新鲜牛奶制成的,营养非常丰富,里面含有丰富的动物蛋白