蛋酒的做法

2020-06-27 17:15 标签:蛋酒的做法

烧一碗水,将一枚鸡蛋打入碗中,把鸡蛋完全打散,将米酒倒入碗中,加入白糖,把刚刚烧好的水倒入碗中,边倒边搅拌,让开水的温度把鸡蛋液变成蛋花即可。

一、食材

鸡蛋1枚、老米酒三汤匙、清水200ml、白糖10g~20g

二、做法

1、第一步就是烧水,不用太多,用天然矿泉水最好,差不多烧一碗水,这样水开的也会很快。

2、将一枚鸡蛋打入碗中,把鸡蛋完全打散,如果不打散的话,蛋花的口感会很差。

3、将米酒倒入碗中,加入白糖

4、就是最关键的一步,好不好喝就看最后一步,把刚刚烧好的水倒入碗中,边倒开水边搅拌,一定要不停的搅拌,让开水的温度把鸡蛋液变成蛋花。

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