营养价值高的蔬菜有哪些

2020-05-26 16:02 标签:营养价值高的蔬菜有哪些

营养价值高的蔬菜有西兰花、四季豆、白菜、茄子、胡萝卜、香菇、冬瓜、红薯、西红柿、灯笼椒等。

一、西兰花

又名花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。西方人把菜花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。

二、四季豆

扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。

三、白菜

白菜中含有丰富的维生素,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果,白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

四、茄子

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。

五、胡萝卜

胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常。

六、香菇

香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂,而且没有副作用,里面还有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力,多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。

七、冬瓜

冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。

八、红薯

红薯的蛋白质质量高,可弥补大米白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康,红薯中含的纤维素比较多,对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益。

九、西红柿

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠, 蕃茄红素具有独特的抗氧能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。

十、灯笼椒

能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

蔬菜品种多达上五百中以上,其分类主要有根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类五种
蔬菜沙拉可选的蔬菜很多,有西红柿、西芹、土豆、芦笋、黄瓜、紫莴苣等,有的必须要处
孕妇吃萝卜、菜花、茭白、莲藕、海带、菠菜、菜花、莴苣等蔬菜好。一、萝卜含维生素C比
将蔬菜与火腿丁氽烫,白煮蛋切碎,拌入所有材料成蔬菜沙拉,白土司放入烤箱以120℃烤1
香菜切末,锅中倒油,放入葱、姜爆香,加水烧开后放入面条,加盐、鸡精,面条煮熟后放
6月份的蔬菜有冬瓜、苦瓜、圆白菜、丝瓜、西红柿、芦笋、黄瓜、茄子、四季豆、佛手瓜、
通便的蔬菜有莴苣、蕹菜、韭菜、菠菜、红薯、卷心菜、白萝卜、木耳菜等。1、莴苣莴苣性
开红酒可用蝴蝶开酒器、海马刀等工具,切开瓶颈周围的箔片,将瓶塞钻的尖端与瓶塞中间
鸡蛋打入碗中,加入几滴白醋,用打蛋器打至起小泡,加白糖打至牙签插入不倒,再筛入面
去除鱼腥味的方法有白酒去鱼腥味、红葡萄酒去鱼腥味、米酒去除鱼腥味、牛奶去除鱼腥味
柿子去涩最快的方法有温水脱涩、冷水脱涩、石灰水脱涩、二氧化碳脱涩、水果脱涩、刺伤
蝉衣的功效与作用有散风除热、治疗麻疹、清咽润喉、熄风定惊等。1、散风除热散风除热是
鳙鱼头基本用来做剁椒鱼头、双色鱼头,身子也是经常用来煮着吃,头也可以用来炖着做汤
大闸蟹收拾洗净放蒸笼,姜片放水里,冷水上蒸笼,水开后中火蒸15分钟即可。一、食材阳
干奶酪可以直接吃,干奶酪是用新鲜牛奶制成的,营养非常丰富,里面含有丰富的动物蛋白