海鲜菇汤的做法

2020-06-25 08:03 标签:海鲜菇汤的做法

海鲜菇去蒂洗净,锅入油烧热,放进黄颡鱼,中火煎两面后,爆香葱段、姜片,加开水、料酒、香醋煮开,加豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿,最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀即可。

一、用料

主料:黄颡鱼4条、豆腐1块

辅料:真姬菇适量、香菜2棵

调料:食盐适量、鸡精2克、葱1段、姜1小块、料酒1大勺、香醋1大勺、小葱1根、植物油1大勺、猪油(板油)1小勺、水(开)3杯、白糖2克

二、做法

1、香菜、大葱切小段,姜切片,小葱切花。

2、豆腐切块,海鲜菇去蒂洗净。

3、锅入两种油烧热, 放进沥干水分的黄颡鱼。

4、中火一面煎一会儿再翻面煎一下,稍将鱼推开一些,爆香葱段、姜片。

5、加入开水、料酒、香醋煮开。

6、加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿,最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火。

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海鲜菇去蒂洗净,锅入油烧热,放进黄颡鱼,中火煎两面后,爆香葱段、姜片,加开水、料
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