玉米面是粗粮吗

2020-03-23 09:28 标签:玉米面是粗粮吗

玉米面是粗粮,在面食中玉米面也属杂粮类,可加入面粉和其它杂粮做出很多小吃,如玉米馒头、玉米饼、玉米发糕、玉米烙等。

一、玉米面是粗粮吗

玉米面是粗粮吗是的,减肥可以选择吃玉米面。

1、其实玉米面含有丰富的营养素,而且属于粗粮,含有丰富的膳食纤维,在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位食品,被称为“黄金作物”。

2、与粗粮相比,精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富。

3、玉米其实是非常好的替代食物。其中含有的膳食纤维具有促进肠胃道蠕动,加速排便的特性,有助于预防便秘与大肠癌,对于降低胆固醇、预防动脉硬化亦有助益。

二、吃玉米的好处

1、玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病,这主要是得益于他们以玉米为主食。另外,多吃玉米,还可以使眼睛保持年轻漂亮。

2、玉米中是含有丰富的植物纤维素的,能刺激肠胃蠕动,加速粪便排泄,可以起到防治便秘的作用,而且对于防治肠炎、肠癌也有一定效果。

3、食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

把玉米面倒入碗中,倒入适量清水搅拌均匀,在锅中倒入清水,盖上锅盖把水煮开,煮沸后
酵母水炼奶倒入玉米面中搅成絮状,揉成面团盖保鲜膜发酵,发酵好的玉米面揉成小面团,
玉米面和白面混合做法有玉米面发糕、玉米面窝头、玉米松饼、玉米面脆饼等。一、玉米面
玉米面加热水和一半,凉水和一半,和好后混合一起揉揉匀,再做成小饼子,放在平底锅里
玉米面粉和糯米粉混合均匀,加入适量白糖,再加入纯净水团成面团,用小拇指沾上水,在
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