蔬菜种类及名称

2020-07-23 14:20 标签:蔬菜种类及名称

蔬菜品种多达上五百中以上,其分类主要有根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类五种。

1、根菜类

分类介绍:所谓的根菜类,便是指植株的可食用部分为根茎类。

主要代表:主要的根菜类蔬菜有萝卜、番薯、芜菁、芥菜、甜菜根、防风、苤蓝、芦笋、茭白、芥蓝、土瓜、莴苣等。

2、茎菜类

分类介绍:茎菜类,是指可以直接食用茎部的植株品种,多成为家常菜制作原料,以清炒为最佳骗烹饪手法。

主要代表:主要的茎菜类蔬菜有莲藕、无损、芥蓝、菊芋、马铃薯、荸荠、芜菁、荆菜、苦苣、芹菜、秋葵、橄榄、牛皮菜、嫩笋等。

3、叶菜类

分类介绍:指可以直接食用植株的嫩叶的蔬菜,主要可成为清炒、烫煮食用,以补充维生素C为主。

主要代表:主要的叶菜类蔬菜有木耳菜、牛皮菜、人参菜、苦苣、红油菜苔、芥菜、救心菜、冬寒菜、生菜、茼蒿菜、山莴苣、芥蓝、苋菜、韭菜、油彩、空心菜、苦菊、乌塌菜、小白菜等。

4、花菜类

分类介绍:花菜类,是指主要的食用部位为植株的花,而此种类的蔬菜,品种较少,但可食用价值高,食用率可占据90%以上。

主要代表:主要的花菜类有食用菊、花椰菜、西兰花、黄花菜、油菜花、朝鲜蓟、槐花等。

5、果菜类

分类介绍:果菜类蔬菜则是指,以植株的果种作为可食用部位的品种,主要有豆科类、瓜类、果类三种。

主要代表:果菜类蔬菜有南瓜、西葫瓜、羊角椒、豇豆、茄子、苦瓜、黄瓜、瓠子、佛手瓜、白瓜、蒲瓜、节瓜、梢瓜、秋葵、吊瓜、酥瓜、小青瓜、丝瓜、越瓜、八棱瓜、鸡蛋果、扁豆、豆角、芸豆、四季豆、蚕豆、茭白、木耳菜、节瓜、紫甘蓝、芦笋、西芹、藊豆、荷包豆、紫扁豆、豌豆、胡豆、番茄等。

蔬菜品种多达上五百中以上,其分类主要有根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类五种
蔬菜沙拉可选的蔬菜很多,有西红柿、西芹、土豆、芦笋、黄瓜、紫莴苣等,有的必须要处
孕妇吃萝卜、菜花、茭白、莲藕、海带、菠菜、菜花、莴苣等蔬菜好。一、萝卜含维生素C比
将蔬菜与火腿丁氽烫,白煮蛋切碎,拌入所有材料成蔬菜沙拉,白土司放入烤箱以120℃烤1
香菜切末,锅中倒油,放入葱、姜爆香,加水烧开后放入面条,加盐、鸡精,面条煮熟后放
辣椒、蒜、姜分别剁碎蒜混合,加盐、糖、高度白酒,搅拌均匀后装入干燥干净的玻璃瓶,
生姜发绿在没有腐烂的前提下,可以食用,但是在生姜发绿后没有保存得当,出现腐烂的现
黑芝麻用干锅炒熟,加白砂糖拌匀,再加猪油抓成团,放冰箱冷藏半小时,糯米粉多次加温
鱼收拾干净后,用葱姜片、白酒和盐腌制,将香菜、胡萝卜、葱白备好,锅中放水并烧开,
烟熏腊肉的吃法有橘皮烟熏腊肉、熏肉蒸干豆角、鳅鱼蒸腊肉、腊肉蒸白菜、土豆蒸腊肉等
柿子去涩最快的方法有温水脱涩、冷水脱涩、石灰水脱涩、二氧化碳脱涩、水果脱涩、刺伤
蝉衣的功效与作用有散风除热、治疗麻疹、清咽润喉、熄风定惊等。1、散风除热散风除热是
鳙鱼头基本用来做剁椒鱼头、双色鱼头,身子也是经常用来煮着吃,头也可以用来炖着做汤
大闸蟹收拾洗净放蒸笼,姜片放水里,冷水上蒸笼,水开后中火蒸15分钟即可。一、食材阳
干奶酪可以直接吃,干奶酪是用新鲜牛奶制成的,营养非常丰富,里面含有丰富的动物蛋白