红烧猪蹄的做法步骤

2020-07-21 06:37 标签:红烧猪蹄的做法步骤

锅中放入猪蹄,加花椒、八角、葱段、姜中火慢炖15分钟,炒锅放油,加冰糖、姜,倒入处理好的猪蹄,加料酒、老抽,倒入凉水,小火慢炖一小时,加盐出锅即可。

一、食材

猪蹄1000g、花椒1g、八角1颗、葱段1小段、姜片4片、食用油5ml、冰糖10g、料酒3g、生抽3g、盐3g

二、做法

1、锅中加水,倒入猪蹄,放入少许花椒、1颗八角、1小段葱和少许姜。

2、中火慢炖15分钟去血沫。

3、锅中加入5ml食用油,加入10g冰糖和3片姜片,倒入处理好的猪蹄。

4、加入3g料酒和3g生抽。

5、倒入凉水直至没过猪蹄。

6、盖上盖子,小火慢炖1小时。

7、时间到后加入3g食盐调味即可出锅。

锅中放入猪蹄,加花椒、八角、葱段、姜中火慢炖15分钟,炒锅放油,加冰糖、姜,倒入处
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