猪大骨的做法

2020-05-21 18:31 标签:猪大骨的做法

猪大骨的做法有萝卜棒骨汤、陈皮雪梨大骨汤、猪骨黄豆苦瓜汤、酱大骨汤、大骨炖湖藕、大骨炖萝卜、大骨煲黑豆等。

一、萝卜棒骨汤

原料;棒骨;白萝卜;葱花;姜片;

调料;盐;醋;

步骤

1、棒骨从中砍断,洗净后放入冷水中焯水,捞出冲洗干净备用。萝卜去皮切滚刀块。

2、炖锅加水(水量要一次性给足),放入棒骨,姜片,大火煮开后,撇尽浮沫,滴入几滴白醋(醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里,并加速大骨煮熟。)

3、改小火炖2小时左右,加入白萝卜,再炖至萝卜熟烂,加盐调味,撒上葱花即可。

二、陈皮雪梨大骨汤

原料;猪大骨大1块;雪梨2个;胡萝卜1根;陈皮1片;姜;蜜枣1个;

调料;盐;料酒;

步骤

1、猪大骨洗干净,剁开小块,放在沸水中,加少量料酒,焯煮1分钟,去浮沫。

2、雪梨洗干净去皮切小块。

3、陈皮刮去瓤,切丝,姜洗干净去皮拍扁。

4、砂锅接适量的水煮开,放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜,中小火煲煮约1小时。

5、食用前加入盐调味便可。

6、这款汤带有淡淡果香,具有止咳润肺的功效。

三、猪骨黄豆苦瓜汤

原料;苦瓜1个;黄豆200克;猪骨500克;

调料;盐;清水6碗(电压力锅,如果普通锅的话要8~10碗);

步骤

1、猪骨飞水,冲洗干净血沫;苦瓜清洗干净,去籽去瓢,切块;苦瓜飞水,这样可以去除苦味;黄豆清洗干净;

2、黄豆和猪骨放进锅里,加入清水;加入苦瓜,启动电压力锅的煲汤程序;煲汤程序结束后,把汤水连汤渣一起倒进汤锅,开大火煲10多分钟,放盐调味即可。喝汤、吃苦瓜、啃猪骨。

四、酱大骨汤

猪大骨棒,糖,生抽,老抽,盐

做法:

1、大骨棒用水焯去血末,洗干净。

2、锅内倒水加煮肉料,姜,大火烧开后转小火煮一小时左右。

3、炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色,加入酱油,盐,水炖至收汁。

五、大骨炖湖藕

材料:猪大骨,盐,高汤,湖藕,鸡精,葱花

做法:

1、猪大骨剁块先加盐和高汤炖好;

2、湖藕去皮洗净切块倒入大骨汤里炖十分钟;(为了节约时间高压锅处理)

3、出锅撒鸡精葱花OK!

六、大骨炖萝卜

材料:白萝卜1斤,胡萝卜1根,红枣5-7枚,大骨或脊椎骨,党参5根,花椒适量

做法:

1、将白萝卜削皮冲洗干净后,放入炖锅内;

2、加胡萝卜、红枣、大骨、党参、花椒、料酒、水(2/3锅水);

3、大火煮开后除去泡沫,再熬制2-3小时左右,汤变浓稠即可。

七、大骨煲黑豆

材料:猪筒子骨,黑豆,生姜,食盐

做法:

1、先把黑豆泡水一夜。

2、煲锅一次性的放够水后放入猪大骨。

3、再放入黑豆。

4、拍好生姜放入.盖上盖子.开小档,早晨6点30开始到晚上6点30出锅。

5、出锅上桌。

猪大骨的做法有萝卜棒骨汤、陈皮雪梨大骨汤、猪骨黄豆苦瓜汤、酱大骨汤、大骨炖湖藕、
虾的做法有椒盐老虎虾、蒜蓉芝士焗虾、姜葱炒白虾、椒麻虾、油焖大虾、香煎阿根廷天使
黄酒鸡蛋的做法有黄酒冲蛋、黄酒煮蛋、黄酒鸡蛋羹等三种方法。一、黄酒冲蛋原料:鸡蛋
萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟挤掉多余的水分,然后剁碎,把多好的萝卜和肉馅放在
籽乌美味,而且营养价值高,常见的做法有爆炒籽乌、涮烫籽乌、海鲜疙瘩汤、烤籽乌等。
猪肉包子馅的做法有很多种,常见的有白菜猪肉馅包子、三鲜包子、酱肉馅包子等。一、白
柿子去涩最快的方法有温水脱涩、冷水脱涩、石灰水脱涩、二氧化碳脱涩、水果脱涩、刺伤
蝉衣的功效与作用有散风除热、治疗麻疹、清咽润喉、熄风定惊等。1、散风除热散风除热是
鳙鱼头基本用来做剁椒鱼头、双色鱼头,身子也是经常用来煮着吃,头也可以用来炖着做汤
大闸蟹收拾洗净放蒸笼,姜片放水里,冷水上蒸笼,水开后中火蒸15分钟即可。一、食材阳
干奶酪可以直接吃,干奶酪是用新鲜牛奶制成的,营养非常丰富,里面含有丰富的动物蛋白