鸡胗怎么炒不老

2020-02-16 19:05 标签:鸡胗怎么炒不老

要想鸡胗炒不老,在做的时候就要鸡胗要切薄片,炒得时候大火翻炒,不要炒太久就不会硬。

一、炒鸡胗材料

鸡胗、长青椒、葱、姜、蒜、盐、红剁椒、老抽、香油

二、炒鸡胗做法

1、鸡胗用水清洗,洗干净后用刀把鸡胗切薄片,装入盆中。

2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切成片,一部分姜切末。红剁椒切碎。

3、把姜末,红剁椒,料酒,加入鸡胗中,鸡胗腌制15分钟。

4、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香。

5、腌好的鸡胗片大火翻炒至断生,加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可起锅装盘。

盐和盐煸鸡粉将鸡胗腌制,切好的鸡胗加入盐煸鸡粉搅拌均匀,再加入炒香的白芝麻、辣椒
锅加入油烧热,将腌制好的鸡胗倒入快速滑油至稍变色盛出控油,锅留油,下花椒粒爆香捞
鸡胗飞水后,加入盐焗粉腌2个小时,然后放入焗炉烤到两面金黄熟为止,最后再撒上芝麻和
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