玉米饼怎么做又软又香

2020-02-11 06:05 标签:玉米饼怎么做又软又香

将鸡蛋、牛奶、白糖全部放入玉米面盆中,并用筷子顺着一个方向将其搅拌成略稠的面糊,在锅内滑一层胡油,待锅热后将面糊倒入锅内,用小火煎制,当看到面饼起泡时,翻至另一面,两面全部呈金黄色时即制作完成。

一、蔬菜鸡蛋玉米饼

材料:玉米面200g、面粉200g、油适量、盐适量、胡萝卜适量、白菜叶适量、鸡蛋1个。

做法:

1、胡萝卜擦细丝,擦短些。

2、白菜叶切碎。

3、玉米面和面粉混合。

4、打一个鸡蛋进去。

5、加水调成面糊。

6、加点盐,把胡萝卜丝和白菜叶碎倒进去搅拌均匀。

7、起油锅,用勺子臽一勺面糊放进去,稍稍搅一下划开一点。

8、一面煎至金黄,翻面。

9、两面煎至金黄即可。

二、香酥玉米饼

材料:玉米棒3根、糖1/3杯、面粉1杯、苏打粉1/4小匙。

做法:

1、玉米棒加糖和4杯水,大火煮开后用中火煮10分钟至熟。稍凉后用刀刮下玉米粒。

2、玉米粒加入煮玉米的汤汁,用食品搅拌器(blender)打碎成玉米汁,过滤出玉米渣。

3、玉米渣拌入面粉和苏打粉,调成厚面糊。舀2大匙面糊入锅,借助模子,压成圆饼。入油锅用小火两面各煎5-6分钟,成金黄色即可。

三、原味玉米饼

材料:玉米粉160g、普通面粉80g、油适量、泡打粉适量。

做法:

1、所需所有原料。

2、玉米粉,泡打粉,普通面粉,放入容器中混合。

3、加入适量的清水和成面团醒15分钟。

4、醒好的面团揉匀,搓成长条,切成八份。

5、取一个剂子用手搓圆。

6、压成一个小饼。

7、电饼铛放油,放入玉米饼。

8、烙至两面金黄即可。

玉米饼的做法有很多,而且是一种健康的食品,常见的做法有香浓玉米饼、香甜玉米饼等。
把玉米面、鸡蛋、白糖、牛奶放一起拌匀,电饼铛里刷一层油,用勺把玉米糊舀进去,打开
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