甜酸猪脚的做法

2020-07-10 10:39 标签:甜酸猪脚的做法

猪脚砍块洗净,放开水锅里淖水,另起锅放油、姜、蒜、生抽、醋、白糖、盐、老抽、草果、八角、猪脚、一点水调好味,放进高压锅煮响后关小火焖10分钟,从高压锅取出,再放到炒锅里收汁即可。

一、材料

主料:猪脚。

辅料:姜、蒜。

调料: 油、生抽、醋、白糖、盐、老抽、草果、八角。

二、做法

1、猪前脚砍好小块清水洗一下,放到开水锅里过一下水。

2、另起锅,放油、姜、蒜、生抽、醋、白糖、盐、老抽、草果、八角,放猪脚,放一点水调好味道。

3、放进高压锅煮,响后关小火焖10分钟。

4、10分钟后从高压锅取出,如果水多再放到炒锅里收汁。

猪脚焯水,葱切段,姜切片,锅中放油、葱段、姜片、八角、花椒翻炒香,加猪脚、酱油、
姜切片,猪脚放入锅中煮制后捞出,锅中放油,加猪蹄、酱油、醋,放入姜片、冰糖,翻炒
猪脚抢收洗净,沸水煮熟斩块,中火烧热炒锅,放姜略炒至稍转红色时加入油再炒,炒匀后
猪脚砍块洗净,放开水锅里淖水,另起锅放油、姜、蒜、生抽、醋、白糖、盐、老抽、草果
锅内加油,放姜片小火煸炒至微发干盛出,猪脚去毛洗净,焯烫后捞出,锅中放冰糖、甜醋
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