小猪包子的做法

2020-07-08 16:39 标签:小猪包子的做法

所有材料混合揉面到面团光滑不粘手放置30分钟,分割包上馅按成扁圆形,面团涂上水,黏上三角的耳朵,贴上椭圆型鼻子,用筷子扎出鼻孔,两个小圆面团做眼睛,发酵到大约2倍大小,就可以蒸了。

一、食材

低筋面粉150g、牛奶90g、耐高糖酵母1.5g、白砂糖15g

二、做法

1、和面啥的就不再重复了,这次看造型。所有材料混合(糖和酵母别直接放一块啊,酵母会脱水的)揉面,到面团光滑不粘手放置大约20~30分钟(盖上保鲜膜啥的,避免面团干掉)分割,包上馅(取部分面团用于添色)。

2、包好了馅的面团,按成扁圆形 面团涂上水,黏上三角的耳朵。贴上椭圆型鼻子,用筷子扎出鼻孔。

3、两个小圆面团做眼睛。

4、发酵前,把小猪的鼻孔再扎一遍,防止回缩。

5、发酵到大约2倍大小,就可以蒸了。我用的电蒸锅,蒸了25分钟。

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