降三高的蔬菜有哪些

2020-05-07 11:08 标签:降三高的蔬菜有哪些

降三高的蔬菜有茄子、芹菜、山药、苦瓜、菠菜、油菜、香菇、大白菜、南瓜、丝瓜、油麦菜等。

1、茄子

紫色茄子皮中富含维生素E、维生素P及皂草甙,可扩张、软化血管,降低胆固醇,防治动脉粥样硬化!

2、芹菜

含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多,吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。

3、山药

山药有神仙之食的美誉,其含有的黏液蛋白对于预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化有积极作用。同时,山药的瘦身功效也是不可忽略的。

4、苦瓜

苦瓜,蔬菜王国里的翡翠,外表晶莹剔透,口感苦而清新,是夏季必不可少的蔬菜。苦瓜含有较多的苦瓜皂甙,可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用,对糖尿病患者大有益处。苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富,能调节血脂、提高机体免疫力的作用,又有植物胰岛素的美称。可以清炒,可以凉拌,味美又健康。

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