蟹柳怎么做好吃

2020-07-07 08:51 标签:蟹柳怎么做好吃

蟹柳好吃的做法有蟹柳蒸金针菇、秋葵炒蟹柳、清炒蟹柳、蟹柳炒丝瓜、蟹柳虾仁蒸粉丝等。

1、蟹柳蒸金针菇

准备食材如下:蟹柳50克,金针菇1捆,食盐少许,生抽3汤匙,小葱1根

具体做法如下:将金针菇清洗干净之后,撕开成条,然后放入盆中,加入1茶匙食盐,搅拌均匀,腌入底味,然后摆入盘中,再将蟹柳撕成小条,放到金针菇上面,放入上汽的蒸锅,大火蒸6分钟,蒸好后淋入3汤匙的生抽酱油,再撒上葱花,最后用热油爆香即可!

2、秋葵炒蟹柳

准备食材如下:秋葵250克,蟹柳10克,胡萝卜1块,食盐1茶匙,水淀粉适量

具体做法如下:将秋葵清洗干净之后切成滚刀块,再将蟹柳切成小块跟秋葵放一起,胡萝卜切成菱形片,接着起锅加水煮沸,水开后将胡萝卜片、秋葵、蟹柳一起放入锅中,焯水2分钟,焯好水之后捞出控水,再起锅加油烧热,放入焯好水的所有食材,加入1茶匙食盐,加入少许的水淀粉,翻炒均匀即可出锅!

3、清炒蟹柳

准备食材如下:蟹柳300克,上海青10颗,食盐适量,水淀粉少许

具体做法如下:将上海青清洗干净之后,对半切开,蟹柳切成菱形片备用。接着起锅加入清水,大火煮开,煮开之后加入1小勺食油,放入2茶匙食盐,然后放入上海青,焯水至断生,捞出控水,再把蟹柳放入锅中焯水,也捞出控水备用!接着把上海青沿着盘子摆一圈,再起锅加油烧热,放入蟹柳,加入少许食盐,加入少许水淀粉,然后翻炒均匀上芡,出锅后装到上海青中间即可!

4、蟹柳炒丝瓜

准备食材如下:蟹柳150克,丝瓜1条,玉米粒适量,食盐1茶匙,鸡粉1茶匙,水淀粉适量

具体做法如下:将丝瓜去皮后,切成小块,再把蟹柳切成菱形小块,接着起锅加水煮沸,水开后加入1小勺食油,再放入丝瓜、蟹柳、玉米粒,焯水至断生后捞出控水,再起锅加油烧热,放入所有的食材,加入1茶匙食盐,加入少许水淀粉,翻炒均匀即可出锅!

5、蟹柳虾仁蒸粉丝

准备食材如下:蟹柳350克,虾仁20只,粉丝1扎,大蒜1头,食盐少许,蒸鱼豉油适量,葱花少许,料酒1汤匙,胡椒粉适量

具体做法如下:粉丝提前用水泡发,将虾仁开背,然后放入碗中,加入少许食盐和1汤匙料酒,抓匀腌制一会备用,接着将粉丝摆入盘底,再将蟹柳在粉丝上摆上一个圈,虾仁放到蟹柳圈的中间,然后将大蒜拍扁剁碎,撒再上面,再在上面撒上一层细食盐,撒上少许的胡椒粉,蒸锅上汽之后,放入蒸锅,大火蒸7分钟,蒸好之后撒上葱花,家里有条件的可以再爆下热油!

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