红烧猪皮的做法

2020-06-05 17:27 标签:红烧猪皮的做法

肉皮去净肥肉和毛,用凉水煮5分钟后捞出,并切成麻将块后入锅并加老抽上色,出酱油味后倒入水,加入八角和桂皮,放入适量冰糖、盐,水开后小火煮20分钟左右,再开大火收汁即可。

一、用料

猪皮半斤、冰糖适量、八角2个、老抽适量、盐适量、桂皮一块

二、做法

1、肉皮去净肥肉和毛,用凉水煮5分钟后,捞出,并洗去污物。

2、切成麻将块,肉皮入锅并加入老抽上色,出酱油味后倒入水。

3、在加入八角和桂皮(刚好没过肉皮即可)。

4、依自己口味放入适量冰糖和盐。

5、水开后小火煮大约20分钟左右,用筷子插入很轻松穿过,开大火,收下汁即可。

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