玉米烙的家常做法

2020-01-04 10:51 标签:玉米烙的家常做法

玉米粒中加入适量奶粉,搅匀后加入足量淀粉,搅拌至淀粉裹着每一粒玉米,锅底倒入适量油烧至七成熟后,倒入裹好淀粉的玉米粒,平铺压实,炸三分钟后关火,将多余的油空出,将玉米粒切块,均匀撒上白糖即可食用。

一、做法一

食材准备:玉米、淀粉、调味品

制作步骤:

1、锅烧开水,放玉米粒煮熟。

2、捞起煮熟的玉米粒过冷水。

3、放玉米淀粉和白糖在玉米粒里拌匀,如果太干可稍放点水。

4、放玉米料入模具内压实,小火煎成型。

5、小火煎玉米的时候,另一个锅烧热油备用。玉米烙成型后放入烧热的油炸。

6、玉米烙炸金黄后,拿掉模具,捞起沥油即可。

二、做法二

食材准备:玉米粒300克、花生仁、红绿丝、调味品

制作步骤:

1、选用优质玉米粒,放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。

2、炒锅烧至六成热时放入食油滑锅,然后将玉米粒倒入锅内,摊成圆状,再将余油倒入,使玉米烙定型即成,切刀装盘。

三、做法三

食材准备:甜玉米250克、花生仁、淀粉、鸡蛋清、生菜、红樱桃、调味品

制作步骤:

1、花生仁炸熟、碾碎。

2、将淀粉、鸡蛋清、精盐、味精、白糖、冻乳调制成糊,和入碎花生仁、甜玉米。

3、下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃、生菜点缀即可。

做法四

食材准备:玉米、淀粉、调味品

制作步骤:

1、将新鲜玉米洗干净,放水中煮10分钟,捞出晾凉,取下玉米粒备用。

2、在玉米粒中倒入干淀粉,拌匀,若觉得很干,需要加一点点水,使玉米粒充分的裹上淀粉。

3、取一平底锅,将锅烧热,锅底放一点油,将玉米粒倒入,推平整。

4、开小火慢煎5分钟,不要去推动它,可轻轻摇转锅子。

5、煎至成型不散开了,再倒入油,没过玉米饼。开中火,将油升温至7成热,大概需要3-5分钟,炸至玉米饼金黄酥脆即可,关火,将油倒出,撒上白砂糖,出锅装盘。

玉米粒中加奶粉搅匀,加淀粉搅拌,锅倒油烧至七成熟后倒出,锅加油,倒入裹好淀粉的玉
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