玉米馒头怎么做松软

2020-02-01 17:54 标签:玉米馒头怎么做松软

玉米面加酵母粉、面粉、水和匀,发酵后再放入适量碱水揉匀,放20分钟,将面团搓至表面光滑,再做成馒头生坯,蒸锅置火上,将馒头生坯摆入,以大火蒸15到20分钟即可。

一、玉米馒头材料

玉米细面、小麦面粉、酵母、水

二、玉米馒头做法

1、用开水把玉米面烫一下,一边倒水,一边拌和,然后放置,凉透;

2、把小麦粉倒进玉米面里;

3、酵母粉放碗里,用少量30度左右的温水稀释,静置两分钟(夏天用凉水也行,或把酵母粉直接增加在面里也行,用温水然后静置一瞬间,是为了加速面团的发酵速度);

4、把酵母水增加在干粉里,然后用筷子拌和,把一切的面粉都拌和成湿面絮(由于烫玉米面的时候已增加了水,所以这次要留意水量,试着一点点增加);

5、把湿面絮揉成润滑的面团;

6、盖上保鲜膜,放在温暖处,至面团变大至本来的两倍左右取出;

7、蘸干粉,揉匀,排气;

8、分割成等大的面剂,然后逐一揉成润滑的馒头状,铺在干玉米皮上,悉数做好后,盖上布放在温暖处进行二次发酵;

9、饧发至馒头胚明显变大,垫在手里很轻盈的感受,铺在屉上,冷水下锅;

10、开大火,蒸制,上汽后持续蒸18分钟关火,3分钟后开锅(这个时间不能一概而论,要根据馒头的大小来掌握;另外关火后不能立刻开锅,那样易形成回缩)。

玉米面加酵母粉、面粉、水和匀,发酵后再放入适量碱水揉匀,放20分钟,将面团搓至表面
蒲公英可生吃、炒食、做汤,也可泡水喝,不过,蒲公英根泡水喝的时候,用量不要过多,
玉米的功效和作用有减肥排毒、软化血管预防心血管疾病、保护视力、抗癌、美容护肤等,
做南瓜饼既可以用面粉也可以用糯米粉,不过,用糯米粉做熟了,出来的南瓜饼才柔软、韧
肚子上肥肉可以通过运动加饮食控制的方法减掉,减腹的运动有平板支撑、慢跑、仰卧起坐
牛腩的做法有红烩牛腩、咖喱牛腩、牛腩豆腐煲、清炖牛腩、黄豆焖牛腩、萝卜牛腩、番茄
柿子去涩最快的方法有温水脱涩、冷水脱涩、石灰水脱涩、二氧化碳脱涩、水果脱涩、刺伤
蝉衣的功效与作用有散风除热、治疗麻疹、清咽润喉、熄风定惊等。1、散风除热散风除热是
鳙鱼头基本用来做剁椒鱼头、双色鱼头,身子也是经常用来煮着吃,头也可以用来炖着做汤
大闸蟹收拾洗净放蒸笼,姜片放水里,冷水上蒸笼,水开后中火蒸15分钟即可。一、食材阳
干奶酪可以直接吃,干奶酪是用新鲜牛奶制成的,营养非常丰富,里面含有丰富的动物蛋白