雪里红炖豆腐家常做法

2020-07-01 18:45 标签:雪里红炖豆腐家常做法

雪里红洗净用水泡一会,再切小段,五花肉切片,豆腐用开水煮一煮后切块,锅内放油烧热,倒入五花肉炒至肥油出来,放葱花和姜末炒出香味,倒雪里红翻炒,加水煮开后,入豆腐,放点盐中火炖5分钟即可。

一、食材

腌制的雪里红、五花肉、北方豆腐

二、做法

1、先把雪里红清洗干净,再用水浸泡一会儿,因为是腌制的不泡一下会很咸的,再切成小段;五花肉切片;豆腐用开水煮一煮,煮过的豆腐不容易碎,煮后切块。

2、锅内放油烧热,倒入五花肉,炒至肥油出来一些,要不看着太油腻了。这时你也可以直接放入猪油也行的。雪里红比较吸油,放大油或五花肉比较香。

3、放入葱花和姜末炒出香味,倒入雪里红翻炒,加入清水,要没过雪里红。

4、等水开了之后,把豆腐下入锅里,少放点盐,用中火炖5分钟吧,等豆腐入味了,汤汁不多了,加点味精盛出即可。

雪里红洗净用水泡一会,再切小段,五花肉切片,豆腐用开水煮一煮后切块,锅内放油烧热
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